第一，超纯水设备产出的水的几乎无杂质，当然也没有人体所需的矿物质微量元素，一般不可直接饮用，对身体有害，会析出人体中很多离子。水是人类赖以生存六大营养素中最重要的一种，水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。长期饮用纯水会或超纯水会减少人体对矿物质和有益元素的摄取。从对健康的关系而言，天然水优于超纯水的。
第二，超纯水是无营养的，就我国目前的膳食结构，许多微量元素难以从食物中摄取，主要从水中得到。水中钙的吸收率可达90%以上，而食物中钙的吸收率只有30%。
第三，对饮水来说，并非越纯越好，水中的无机元素是以溶解的离子形式，易被机体吸收，因此，饮水是人们矿物质的重要摄取途径。
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