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安徽泥鳅苗培育方法 |
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（一）鳅池建造
1.池址选择 泥鳅对环境的适应能力虽然很强，但在高密度养殖条件下，对鳅池环境条件的选择仍很重要。首先要求水源充足，水质良好，大旱不干，大雨不涝，无有毒工农业污水和冷水泉排放。其次，土质以黏土带腐殖质土最为理想，沙土最差。因为黏土不仅保水性能好，而且安徽泥鳅苗种的天然饲料容易繁殖，育成的泥鳅体色黄，脂肪多、味道美。
2.鳅池建造 泥鳅养殖池有新建池、池塘池和稻田池三种。
（1）新建池 新建池可以按养殖方式进行设计。一般庭院养殖用，单池面积只需2～10平方米，屋外养殖池以10～100平方米为宜。如场地和资金允许，也可设计组合池，包括亲鱼池、产卵孵化池、苗种培育池、成鳅养殖池。池子以长方形为主，池深80～150厘米。南方气候温暖，池深80厘米即可；北方气候较冷，池水应深些，约150厘米左右为宜。
池子结构有两种：
①简易结构 池壁和池底不需要石砌砖铺，只要夯实即可。池口高出地面约10厘米，池子的进水口位低于池壁顶部15厘米，设在池的一端。进水口和排水口处，一般都用三合土构筑，如用水泥结构更理想。进排水均须铺设铁丝网或尼龙网防逃。池壁夯实，坡度要小，以防大雨天气泥鳅溯水逃跑。池底夯实，上铺30～40厘米厚塘泥，或放新土加施基肥，使土壤肥沃。如鳅池面积过大，可在靠近排水口的池底挖1平方米见方的鱼坑，坑深30厘米，或开50厘米宽、200厘米长、30厘米深的沟，以便泥鳅避暑和捕捞时用。
②砖石或水泥结构 新建泥鳅专养池的结构与黄鳝养殖池相仿。先按设计挖好土池，四周池壁用水泥板或砖砌水泥抹面。池深1.0～1.4米，水位线以下60～80厘米，面积30～100平方米。池底用水泥抹平或石渣夯实，上铺20～30厘米粘土层，在排水口附近挖一个面积为数平方米、深20厘米的集水坑，便于捕捞。注、排水都要安装防逃设备。
（2）池塘改建 利用池塘改建鳅池简便易行，要特别注意建造防逃设备，夯实池埂，堵塞漏洞，使水深经常控制在60厘米左右。在池内可以栽种藕、茭白等水生作物，既能遮荫，又能增收，一举两得。
（3）稻田改建 要求对田埂层层夯实，埂顶至少高出田面50厘米，埂边用水泥板或尼龙薄膜围拦，进、排水口都要安装防逃设施。在进水口和田中央各挖一个深60厘米的集水坑，坑面积约为稻田总面积的1/10，便于泥鳅高温避暑或干池捕捞。
（二）养鳅饲料
1.饲料种类 养鳅饲料有动物性饲料和植物性饲料两大类。动物性饲料有水蚤、丝蚯蚓、蚯蚓、蝇蛆、黄蚬、螺蛳、河蚌、蚕蛹、野杂鱼肉、禽畜下脚料及鱼粉等；植物性饲料有米糠、麦麸、豆饼、菜饼、黄豆浆、豆渣、玉米粉、甘薯粉、水生藻类和蔬菜的渣汁等。泥鳅也食用人工配合饲料，但在生产实践中尚没有普遍采用。
2.饲料来源 苗种培育阶段主要依靠施基肥、泼洒豆浆，供鳅苗直接食用或培育肥水，产生各种浮游动物。丝蚯蚓、蚯蚓及蝇蛆依靠采捕和培育，螺、蚬依靠人工采集。植物性饲料大部分由农家自筹，小部分向市场采购。
（三）鳅苗生产 泥鳅与黄鳝不同，亲鳅的怀卵量大，人工繁殖技术也易掌握，因此鳅苗、鳅种的来源主要依靠繁殖，同时也捕捞少量鳅种。
1.亲鳅选择 泥鳅苗种的来源有自然繁殖和人工繁殖两种。无论哪一种繁殖，首先都要选择好亲鳅。亲鳅需要选择2～3龄、健康无伤的成熟鳅鱼。雌鳅要求体长14～16厘米，体重20克以上，腹大柔软，有光泽，稍呈黄红色；雄鳅要求体长10～12厘米，体重12～15克。
2.自然繁殖 每年春季，选择环境僻静的鳅池作繁殖池。先将水排干，清整池塘，每667平方米用75～100千克生石灰清塘，杀灭一切有害鱼类和昆虫。然后在浅滩上667平方米施400～500千克猪、羊肥，在塘中散布稗草等水生作物，作为产卵巢。或在产卵前临时布置用棕榈皮、杨树根制成的人工鱼巢，或放些水浮莲。4月份以后选择水温20℃以上的晴暖天气，将亲鳅放人，一般每667平方米放亲鳅600～800尾，雌雄比例为1：1或1：2，使其自行产卵，孵化。产卵时往往一尾雌鱼被数尾雄鱼追逐，卷抱雌鳅，完成排卵受精。水温20℃以下，一般在翌晨产卵；5月至6月水温高，多在雨后或夜间产卵，一次产卵200～300粒。反复多次排卵，才能完成产卵任务。一般每尾雌鱼可产3000～5000粒。水温20℃左右，受精卵经55个小时孵出鳅苗，此时须将亲鳅及时捕出，以免危害鳅苗。
3.人工繁殖 泥鳅固然可以通过自然产卵孵化获得鳅苗，但由于鳅卵黏性差，亲鳅的成熟颇不一致，因此产卵、受精及孵化率均不够理想。近年来，人工繁殖技术已被生产单位普遍采用，并且已经取得了较好的经济效益，现将有关技术介绍如下：
（1）亲鳅的选择 亲鳅的来源最好从成鳅池中挑选，也可收购野生泥鳅。要求体型端正，体质健壮，无伤无病，体色正常。2龄以上雌鳅体长15～20厘米，体重40～50克，雄鳅体长10厘米以上，体重15克左右。作为催产用的雌鳅成熟度好，其检查方法是将腹部朝上，外形膨大而柔软，富有弹性，有透明感，颜色微红，卵巢轮廓达到肛门处，生殖孑L开放，用手摸时，肋骨分明。雄鳅胸鳍上布有追星，最好轻压腹部能挤出精液。雌雄鳅按1：1或1：2分别暂养于鳅池或网箱中。
（2）工具准备 催产前必须准备好工具和药液。工具有研钵2只，医用注射器2毫升、5毫升、10毫升各1支，注射针头数支，解剖剪刀、刀、镊子各2把，家禽翅膀上的硬质羽毛数根，生理盐水1瓶，毛巾数条，以及水盆、水桶等容器。
（3）药剂配制 用作催产的药剂有鲤脑垂体、人绒毛膜促性腺激素和促黄体释放激素类似物。鲤鱼脑垂体在春季产卵前摘取，用丙酮脱脂脱水后保存。人绒毛膜激素和促黄体释放激素类似物可从市场上购买，保存于20℃以下的阴凉干燥地方，其用量是1尾雌泥鳅用鲤脑垂体1个或绒毛膜激素，或释放激素类似物5～8微克。用研钵研细后，加生理盐水配制注射液，每尾注射0.1～0.2毫升，雄鳅剂量减半。安徽泥鳅苗种 |
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