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    农药的优缺点十分明显，在大幅度增加农作物产量的同时，随着农民大量和不科学的使用，食品中的农药残留对人类健康造成的负面影响也日益显露出来。发展快速、可靠、灵敏和实用的农药残留速测仪无疑是控制农药残留、保证食用者安全和避免国际间有关贸易争端的基础。农药残留分析是复杂混合物中痕量组份的分析技术，农残分析既需要精细的微量操作手段，又需要高灵敏度的痕量检测技术。60年代后气相色谱技术得到飞速发展，许多高灵敏的检测器开始应用，解决了过去许多难以检测的农药残留问题。70年代末，特别是80年代，高效液相色谱的发展拓宽了农药残留的分析范围。
    　　现阶段，农药残留速测仪成为农药残留分析的主要手段。农药残留分析的基本要求应包括以下4点：多残留分析（MRMs）、高回收率（>70%）和高重现性、低检出限、操作简单易行。国际分析化学家协会（AOAC）的方法是经典的、国际公认的MRMs方法，该方法可以分析蔬菜和水果中的多种农药残留。但随着人们对农药残留问题的重视，一方面促使各国政府及其职能部门不断加强对食品的农药残留监测工作，制定的标准也越来越严格；另一方面也促使人们不断研制毒性低、残留时间短的新型农药。
    仪器名称：农药残留速测仪
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