容重是指体积为1升的粮食的重量，通常用g/L来表示。容重是小麦定等的基础条件。容重是原粮收购中的一个必检项目，通过监测容重值进行简单的判断粮食的品质，容重值在国家标准中均有相对应的要求，电子谷物容重器是根据相对应的标准进行研发而成的。能够准确的测定粮食容重值，但是在测定过程中，粮食的各项参数都会影响到粮食的容重测定值，常见的有以下六项直接影响到最终的结果：
(1)不同品种的小麦容重差异较大；(2)在其它条件大致相似的情况下硬质小麦容重一般要高于软质小麦；(3)与杂质含量多少有关，含有机杂质较多时，有机杂质的密度要低于小麦又挤占了空间，该小麦样品的容重就要低些；含无机杂质较多时，尤其是并肩杂质(如“芝蔴泥”)多，它们的密度要高于小麦，且又分布于麦粒间隙，从而使其容重变得虚高；(4)与小麦籽粒的饱满程度及其均匀度有关。籽粒饱满、大小均匀时容重相对来说要高些；而大多数麦粒腹沟较深时，其容重要低些；(5)与水分的高低有关。同一样品小麦水分越高，其容重越低；水分越低则容重越高；(6)与不完善粒高低有关。虫蚀严重、生芽粒较多时则会降低其容重。
主要是以上六点的影响，同时在使用小麦容重器测定过程中，也要注意对仪器的维护，仪器备份细节上问题则是直接影响到最终的测定结果，同时测定仪器的日常维护能够大大的延长仪器的使用寿命、 |
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